Правильное и полезое питание для суставов

Случается так, что в суставах начинают прогрессировать дегенеративные процессы, которые напрямую влияют на активность. Мало того, что появляется болевой синдром, так еще и невозможно заниматься привычными делами. Врачи рекомендуют пересмотреть питание для суставов. Это своеобразная диета, к которой необходимо будет привыкнуть, если вы не хотите обездвижить свое тело и забыть, как это приятно двигаться, ходить, прыгать и бегать.

Тонкости диеты

Мы не едим полезную пищу. То бутерброд с колбасой, то три чашки кофе в кофейне, то маринованные огурцы. Как следствие, суставы не получают нужных элементов, что и сказывается на их работе и подвижности. Синовиальная жидкость, которая является амортизацией при их движении, уменьшается. Суставы начинают тереться друг об друга, что и приводит к патологическим изменениям.

Поэтому врачи настоятельно рекомендуют, даже если нет пока суставных болезней, менять свои привычки и образ жизни. Отказываться от вредных продуктов и привыкать к полезным. Это не значит, что отныне все будет пресно и невкусно. Все иначе и по-новому, но это никак не скажется на вкусе. Ведь даже из полезных продуктов можно приготовить полезный и вкусный шедевр.

Основные правила

Какие основы диеты при профилактике и лечении болезней суставов:

  1. Полный и безоговорочный отказ от маринованных и консервированных продуктов.
  2. Еду нельзя жарить, лучше всего пользоваться мультиваркой. Если она отсутствует в вашем арсенале, то можно готовить на пару или запекать в духовке.
  3. Нельзя замораживать ягоды, варить компоты. Это не то чтобы вредно, но и не полезно. При таких технологиях все витамины уходят из ягод, фруктов и овощей, поэтому особого смысла их кушать нет.
  4. Овощи и фрукты полезны, если не поддаются сильной термической обработке. Лучше всего употреблять их сырыми. Если в силу причин это невозможно, то можно немного их отваривать или запекать, но не до полной готовности. Таким образом, в пище останется больше необходимых микроэлементов и витаминов, таких нужных для нормального функционирования суставов.
  5. Есть надо небольшими порциями и медленно. В день принимать пищу надо пять-шесть раз, но порциями, которые не больше двухсот граммов.
  6. Если помимо лечения суставов, нужно похудеть, то можно пользоваться уловками для обмана аппетита. Можно между основными приемами пищи съедать двадцать граммов орешков, пить чистую воду.

По поводу питьевого режима следует отдельно сказать – в день нужно пить как можно больше жидкости (чистой воды без газа и добавок). Это не значит, что нужно насиловать себя и вливать пять литров. В день норма для взрослого человека – это до двух-двух с половиной литров. Ее-то и нужно равномерно распределить на весь день. Медики утверждают, что иногда под маской аппетита скрывается обыкновенная жажда, но человек этого не поминает, поэтому и садиться вновь за стол трапезничать. Во избежание этого – начинайте свой день со стакана тёплой воды, и весь день не забывайте ее пить.

Советы довольно просты в своем исполнении. Но как только дело доходит до практики, становится понятно, что это нелегко. Именно поэтому все должно делаться постепенно – начинайте с малого – с соблюдения питьевого режима, постепенно отказываясь от вредных и неполезных продуктов. За три недели полезное питание станет основой рациона.

Полезные продукты

Для того чтобы укреплять суставы колена, таза, локтей надо знать про то, какие продукты помогают в этом. Именно на них и строится полноценный и здоровый рацион.

Рассмотрим более подробно полезную для костей и суставов еду:

  1. Наши суставы нуждаются в мукополисахаридах. Это желеподобные вещества, которые являются смазкой для суставов. В большом количестве содержатся в морской капусте, водорослях, желатине, костях и хрящах. Именно поэтому во время лечения суставов полезны холодец, желе, заливное.
  2. Также нам нужно железо, которое содержится в красном мясе, яйцах, языке.
  3. Магний – это вещество отвечает за состояние нервов, которые обслуживают суставные полости. Содержится в меде, зеленых овощах, черносливе, шоколаде, отрубях, изюме, какао, овсяной и гречневой каше, абрикосах.
  4. Витамин С не только является профилактикой в зимнее время простуд и гриппа, но и питает суставы. Нужно есть цитрусовые и пить отвар из шиповника.
  5. Молокопродукты содержат органический кальций, который укрепляет кости. Нужно пить молоко, есть сыр, творог. Употреблять эти продукты надо после 13.00, так как до этого времени кальций выводится из организма через почки.
  6. Для того чтобы кальций не вымывался из организма, нужно принимать витамин Д, который содержится в рыбьей печени, желтках яиц, кисломолочных продуктах, масле.
  7. Оливковое масло, скумбрия, сельдь и сардины (не в соленом или копченом виде) являются незаменимым источником полиненасыщенных жирных кислот. Именно витамин F помогает снять воспаление в суставах.
  8. Овощи и фрукты полезны в своем первозданном виде, то есть необработанном. В таком виде они приносят массу не только удовольствия, но и пользы организму.

Если придерживаться этих правил, то постепенно ваши суставы и кости будут укрепляться, будет восстанавливаться их нормальная работа и функционирование, что поможет позабыть о всяких патологиях и недугах.

Что вредит организму?

Вред организму прежде всего наносят:

  1. Копченые продукты, а также жирное мясо, рыба.
  2. Жареная пища. Еда должна быть приготовлена на пару, в духовке или отварена.
  3. Сладкие газированные напитки, пакетированные соки надо заменить на свежевыжатый фреш, простую воду без газа. Это касается кофе и чая. От кофе надо отказаться, но если возможности нет, то не более одной чашки в день. Чай предпочтительно пить зеленый.
  4. Сладости тоже под запретом, но не все. Нельзя употреблять жирные торты, пирожные с большим количеством сахара, крема. Можно кушать мармелад, фруктовое желе или зефир.
  5. Негативное влияние на наши суставы оказывают фосфаты, которые содержатся в крабовых палочках, сгущенке, тесте с разрыхлителем, газированной воде, колбасе, мороженом (кроме сливочного и молочного), плавленых сырках.
  6. Нельзя кушать редис и щавель, так как в них в большом количестве содержится щавелевая кислота, которая нарушает нормальное питание суставов.

Как правильно питаться?

Что любят суставы, что полезно и вредно для них, мы разобрались. Ниже будут приведены полезные рецепты, которые можно готовить себе, чтобы не чувствовать голода без бутерброда с колбаской или селедки под шубой. Для укрепления костной и суставной ткани можно готовить себе различные блюда.

Микс из куркумы

Для профилактики и лечения артрита можно сделать лечебный микс из порошка куркумы, меда и имбиря. Все продукты взять в одинаковой пропорции и смешать. Принимать по половине чайной ложки три раза в день до еды.

Суп с молодой крапивой

Что нужно для приготовления этого блюда:

  • сто граммов картофеля;
  • пятьдесят граммов моркови;
  • сорок граммов молодой крапивы;
  • шестьдесят граммов сливочного масла;
  • по десять граммов петрушки, пшеничной муки, зеленого лука.

Алгоритм приготовления:

  1. Крапиву помыть, перебрать. Залить кипятком на две-три минуты, чтобы ушла горечь. Откинуть на сито, потом пропустить через мясорубку и положить на горячую сковороду, где томится сливочное масло. Прогревать растение на слабом огне минут десять.
  2. Морковь, лук, корень петрушки мелко нарезать и протушить на сливочном масле до мягкости. За две минуты до готовности добавить мелко нарезанный зеленый лук.
  3. Картофель почистить и нарезать мелким кубиком, положить в кипящую соленую воду. Варить до полуготовности, потом добавить томленые овощи и крапиву. В масле обжарить муку и добавить в суп.
  4. Перед подачей на стол посыпать луком и укропом.

Салат из фруктов, творога и овощей

Взять сто граммов помидоров, столько же обезжиренного творога, тридцать граммов мякоти апельсина и ягод винограда.

  1. Нарезать все ингредиенты мелким кубиком или как получится.
  2. Творог пропустить через сито.
  3. Выложить в салатник.
  4. Сверху можно присыпать кунжутом.

Холодец

Это отличное средство для проведения профилактики и лечения суставов. Для того чтобы приготовить по-настоящему не только вкусный холодец, но и полезный, нужно использовать куриные хрящи и ножки.

Ингредиенты:

  • пятьсот граммов куриных голеней;
  • столько же куриных лап;
  • лук репчатый, морковь, приправы и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помыть курицу в проточной холодной воде. В кастрюле, где воды два-два с половиной литра, уложить мясо.
  2. Дать закипеть, воду слить и залить новую. Снова на огонь.
  3. Лук, морковь почистить, добавить к бульону. Варить все вместе около трех с половиной часов.
  4. Когда он готов, процедить через сито, мясо с ножек отделить от кости. Все остальное вынуть.
  5. В формы для холодца разложить мелко расщепленное мясо. Потом морковь и чеснок. Залить сцеженным бульоном.
  6. Поставить в холодильник на час-два.

Холодец готов. Его себестоимость невысока, а вкус и польза присутствуют.

Видео «Прием еды при боли в суставах»

Из этого видео Вы узнаете что следует употреблять из пищи, если болят суставы.

Автор: Мария Ручкина
Оценить пользу статьи:
12345
Загрузка...
Обсудить статью: 0
У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Портал о суставах человека помогут вам, задать вопрос