20.07.2021 401 0 Диеты

Как питаться при коксартрозе тазобедренного сустава 2 и 3 степени?

Автор:ProSpinu

Питание при коксартрозе тазобедренного сустава должно быть направлено, в первую очередь, на предотвращение разрушения ткани хряща. Диета должна быть мягкой и щадящей. Чтобы добиться максимальной эффективности, схему питания следует согласовать с лечащим специалистом.

Тонкости диеты

Неправильная диета при любом течении недуга чревата обострением болезни. Чтобы обеспечить нормальный процесс жизнедеятельности при артрозе второй и третьей степени, питание должно быть максимально сбалансированным. Главный принцип – снизить риск обострений заболевания, но при этом не ослабить организм отсутствием нужных микроэлементов.

Самыми главными элементами, необходимыми организму при таком заболевании, можно назвать:

• Железо и Медь. Именно железо следит за правильным поступлением кислорода в клетки и ткани организма. Медь, главным образом, концентрируется в костях и мышцах, поэтому при ее дефиците, невозможна полноценная работа органов.
• Фосфор и фтор. Фосфор – жизненно важный элемент, находящийся в мышечной ткани. Его недостаток приводит к дисфункции этого органа. Фтор крайне важен для костной системы: он укрепляет кости и предотвращает дегенеративные процессы.
• Витамины группы А, В, С, Е. Витамины группы А отвечают за нормальный синтез белков и обмен веществ, а также здоровье костной системы. Витамины группы В отвечают за здоровье нервной системы. Витамин С – важнейший антиоксидант, который защищает клетки от радикалов. В то же время этот витамин биосинтезирует коллаген, который необходим для костной системы и соединительной ткани. Витамин Е, как и его предшественник, является природным антиоксидантом, без него невозможно нормальное функционирование костей и суставов.

Важно отметить, что питание при коксартрозе тазобедренного сустава должно базироваться на щелочном уклоне. В диету обязательно включают щелочные продукты — финики, дыни, виноград, льняное масло, свекла, изюм, персики, зеленый чай. А также высокощелочные — манго, грейпфрут, папайя, брокколи, чеснок, оливковое масло, лимонный сок.

Не стоит забывать и про кислые составляющие (с низким уровнем pH) – помидоры, картофель, фасоль, яйцо, масло, йогурты и др. Но при этом соотношение щелочных продуктов к кислым должно быть в пределах пропорции 2:1.

Полезные продукты

На самом деле полезных и вкусных продуктов гораздо больше, чем кажется.

1. Во-первых, разрешены все субпродукты и блюда, в которые они входят, в частности это бульоны. Самые полезные субпродукты: печень, почки, легкие, сердце. На куриных субпродуктах готовят вкусные и полезные бульоны.
2. Во-вторых, молоко и кисломолочные продукты. Однако, коровье молоко лучше заменить козьим, так как в нем содержится больше полезных для костей микроэлементов.
3. В-третьих, обязательно включить в рацион морепродукты. Не путать с рыбой. Старайтесь потреблять больше кальмаров, креветок, омаров, осьминогов, мидий и пр. Именно эти продукты в свежем виде – кладезь фтора и фосфора. Полюбите средиземноморскую кухню.
4. В-четвертых, злаковые культуры, а в частности – пшено, ячмень, овес, рожь, просо и кукуруза. Их можно употреблять в виде каш на завтрак.
5. Максимально важно употреблять продукты с коллагеном. Он содержится в заливных блюдах, фруктовых желе, холодце. В небольших концентрациях он присутствует в баранине, свинине и индейке. Коллаген несет важнейшую роль для восстановления ткани хрящей.
6. Употребляйте оливковое и/или льняное масло. Им можно заправлять салаты, жарить на нем блюда. Но лучше всего употреблять его в чистом виде. Одна столовая ложка льняного масла натощак даст вам нужную суточную концентрацию растительного жира.
7. И в-седьмых, продукты, содержащие сложные углеводы. Это может быть мед, чернослив, курага и др.

Что вредит организму?

Как и при любой диете, связанной с болезнью, при коксартрозе тазобедренного сустава существует ряд продуктов, которые вредны. Конечно, полностью исключить некоторые продукты, например соль – практически невозможно. Во всяком случае, больной должен максимально сократить их потребление.

• Соль и все продукты, в которых она содержится. Она способствует отложению солей в суставах. Также соль провоцирует отеки, а любые отечные процессы сказываются на состоянии суставов крайне негативно. Старайтесь есть не слишком соленые бульоны и вторые блюда. По возможности исключите селедку, сушеную рыбу, вяленую рыбу и мясо.
• Слишком жирные продукты лучше ограничить до минимума. Речь идет о майонезе, шоколаде, сливках, сметане, оливках и др.
• Подсолнечное масло при готовке блюд замените на оливковое.
• Минимизируйте потребление мучной продукции, особенно на основе белой муки – булочные изделия, свежая выпечка.
• Острые приправы исключить категорически. Их можно заменить на зелень, петрушку, укроп.
• Ограничьте употребление консервов.
• Исключить блюда из заведений быстрого питания.

Меню на неделю

Как же вкусно питаться при поражении сустава коксартрозом? Меню в идеале должно составляться специалистом диетологом, который учтет текущее состояние болезни и состояние организма в целом. Он же вам распишет диетический стол по дням. Но примерный рацион на неделю, а главное вкусная пища, может выглядеть следующим образом.

Понедельник

1. Завтрак – гречневая каша, зеленый чай.
2. Второй завтрак – овощной салат, заправленный оливковым маслом.
3. Обед – куриный бульон (минимум соли, без специй), картофельное пюре, нежирные тефтели, компот.
4. Полдник – березовый сок, сухарик.
5. Ужин – заливное из рыбы, яйцо, чай с медом.

Вторник

1. Завтрак – овсяная каша, кофе.
2. Второй завтрак – нежирный творог с ягодами, стакан сока.
3. Обед – грибной бульон (минимум соли, без специй), тушеная рыба, овощной салат.
4. Полдник – овсяное печенье, березовый сок.
5. Ужин – паста из твердых сортов пшеницы с морепродуктами, чай с медом.

Среда

1. Завтрак – яйцо, отварная говядина, зеленый чай.
2. Второй завтрак – свежие фрукты, стакан кефира.
3. Обед – овощной бульон (минимум соли, без специй), тушеная спаржевая фасоль, свежевыжатый сок.
4. Полдник – овощной салат на оливковом масле, стакан нежирного молока.
5. Ужин – котлеты на пару, гречневая каша, чай с медом.

Четверг

1. Завтрак – пшенная каша, тост с медом, зеленый чай.
2. Второй завтрак – творожный пудинг с фруктами, стакан козьего молока.
3. Обед – рыбный бульон (минимум соли, без специй), салат из красной свеклы, отварная куриная грудка, березовый сок.
4. Полдник – ягодное желе, березовый сок.
5. Ужин – тушеная говядина, салат из морепродуктов и овощей, чай с медом.

Пятница

1. Завтрак – рисовая каша с кусочками кураги, сухарик, кофе.
2. Второй завтрак – кусочек нежирного сыра, тост с медом.
3. Обед – томатный суп с зеленью, рагу из тушеных овощей, фруктовый компот.
4. Полдник – творог с медом, чай.
5. Ужин – холодец, салат с овощами и сухариками, яйцо, стакан кефира.

Суббота

1. Завтрак – фруктовое желе, творожный пудинг, свежевыжатый сок.
2. Второй завтрак – овсяное печение, зеленый чай.
3. Обед – рыбный бульон (минимум соли, без специй), отварная говядина, салат из квашеной капусты, компот из сухофруктов.
4. Полдник – йогурт нежирный, тост с медом, сок березовый.
5. Ужин – заливное из рыбы, овощной салат, кусочек нежирного сыра, чай с медом.

Воскресение

1. Завтрак – яйцо, салат с овощами и сухариками, заправленный оливковым маслом, зеленый чай.
2. Полдник – творожное желе, свежие фрукты, сок.
3. Обед – бульон на говядине (минимум соли, без специй), салат с морепродуктами и овощами, фруктовый кисель.
4. Полдник – тост с медом, стакан козьего молока.
5. Ужин – холодец, отварная говядина, салат из свеклы, чай с медом.

Видео «Коксартроз тазобедренного сустава»

Больше узнать о болезни, а также методах ее лечения вы можете из следующего видео.