Полезные рецепты для питания при подагре ног
Правильное питание при подагре ног – один из залогов проведения адекватного лечения. Это не означает, что теперь закончится пора вкусной пищи и наступят однообразные дни со скудной едой, которую через какое-то время невозможно будет употреблять вовсе. Необходимо развеять этот миф, так как питание при обострении и ремиссии может быть вкусным, полезным и здоровым. Рассмотрим запрещённые и разрешенные продукты, а также вкусные рецепты, которые помогут бороться с этим заболеванием.
Тонкости диеты
Подагру полностью излечить не представляется возможным, поэтому забыть о ней навсегда не выйдет, даже после курса лечения. Этот недуг будет повторяться приступами на протяжении всей жизни человека. Поэтому не существует лекарств, которые могли бы улучшить состояние пациента.
Для того чтобы снимать боль и уменьшать количество рецидивов, необходимо питаться по специальной системе. Ранее самой подходящей называлась диета номер шесть. Но сегодня врачи немного пересмотрели эту систему. Добавив и убавив полезные, вредные продукты, что сделало жизнь пациента немного веселее. Так, появилось больше шансов вкусно питаться, несмотря на болезнь.
Некоторые правила диеты:
- Уменьшение количества потребляемого белка. Уровень мочевой кислоты в организме значительно возрастает при неумеренном употреблении в пищу мясных изделий, жирных сортов мяса. Поэтому для того чтобы ее уровень держать в норме, необходимо в день употреблять один грамм белка на один килограмм массы тела. Например, при весе в шестьдесят килограммов в день можно съедать не более шестидесяти граммов белка. Как правильно рассчитать количество белка объяснит врач, который занимается вашим лечением.
- Полный и безоговорочный отказ от употребления алкоголя и курения.
- В сутки можно потреблять не более пяти-шести граммов соли.
- Нельзя переедать. Поэтому в день нужно есть по двести граммов пять раз в день. Таким образом желудок не будет пустым, а переваривать еду будет гораздо легче.
- Все, что можно употреблять пациенту, должно быть в отварном виде.
Придерживаясь этих золотых правил, можно снизить риск возникновения новых приступов и болевых синдромов.
Полезные продукты
Меню при подагре должно быть разнообразным. Включать в ежедневный рацион можно овощные супы без бульона, каши, морепродукты. Также разрешается употреблять следующие продукты:
- Яйца – не больше двух отварных в день.
- Черный подсушенный хлеб, желательно, чтобы он был вчерашним.
- Нежирные молочные продукты.
- Зеленые яблоки, ягоды, но нельзя есть малину, апельсины и мандарины.
- Сухофрукты, кроме изюма.
- Мед, семечки и орешки.
- Зефир и мармелад.
Желательно полностью отказаться от животных жиров и заменить их полностью на растительные. Если вы ранее в большом количестве употребляли кофе, то теперь от него нужно отказаться. Заменить любимое питье можно зелёным чаем без сахара, черным чаем с молоком и отварами из различных растений. Очень кстати полезен отвар из шиповника. Кроме того, можно пить морсы, квас, компоты и минеральную воду.
Также существует определенный список продуктов, которыми иногда можно разбавлять привычное меню, но не злоупотребляя ими. К ним относят:
- Нежирное молоко, сливочное масло.
- Отварная курица, утка, индейка.
- Отварные нежирные сорта рыбы.
- Помидоры.
- Цветная капуста.
- Редиска, репа.
- Сливы.
Все эти продукты можно иногда включать в свой рацион, но в очень умеренном количестве.
Что вредит организму?
Существует список, что нельзя есть при подагре ног. К этому довольно внушительному списку относятся любимые многими продукты, в частности:
- Копченые колбасы и другие виды этого продукта.
- Соль.
- Бобовые.
- Жирное мясо и рыба.
- Субпродукты.
- Грибы.
- Сыр острых и соленых видов.
- Сало.
- Острые специи и приправы. К исключениям относятся даже уксус и лавровый листок.
Также есть ограничения и в плане сладостей и напитков. К запрещенным продуктам относятся:
- Шоколад.
- Какао.
- Кофе, крепкий чай.
- Алкогольные напитки, тем более пиво.
Все вышеперечисленные продукты нельзя употреблять в пищу, так как они провоцируют повышение кислоты, что влечет за собой новый приступ заболевания.
Как питаться целую неделю?
Для того чтобы не есть каждый день одно и то же, а питаться правильно и вкусно, предлагаем вашему вниманию меню на неделю. Благодаря этому графику и рецептам, вы будете кушать каждый день что-то новое из разрешенного списка продуктов.
Понедельник
- Утром можно позволить себе фруктовый салат с нежирным йогуртом. Желательно выбирать без добавок, так как они уж точно никакой пользы не принесут.
- Если есть чувство голода, то на поздний завтрак можно выпить стакан кефира.
- В обед едят овощной суп.
- На полдник можно съесть картофельные котлетки, которые приготовлены на пару.
- Ужин представляет собой – отварное яйцо и небольшой свежий огурец.
Вторник
- На завтрак можно скушать салатик из одного помидора и огурца, а также выпить чай со ржаными сухариками.
- На обед позволяется съесть отварной картофель с салатом из морской капусты и огурца, выпить кисель.
- Полдник – творожная запеканка.
- На ужин – овсяную кашу и чай.
Среда
- Завтрак – гречневая каша.
- На второй завтрак, как и на полдник, можно съесть зефир с киселем и салат из свеклы.
- Обед – овощной суп-пюре, кусочек нежирного мяса и салат из свежих овощей.
- Ужин – йогурт и одно авокадо.
Четверг
- Можно разрешить себе утром съесть два блинчика с творогом, запив их некрепким чаем.
- На обед – фаршированный овощами перец, а также кабачковая икра.
- Ужин – овсяная кашка и чай.
- В качестве перекусов могут быть кефир и сухарики, а также бутерброд из ржаного хлеба с нежирным сыром.
Пятница
- На завтрак два помидора, сто граммов нежирного творога и чай.
- На обед – рис, салат.
- На ужин – отварное яйцо, компот и галетное печенье.
- На ланч и полдник можно поесть тушеные овощи и фруктовый салат.
Суббота
- Утром едим макароны, чай.
- На обед – запеканка из овощей, небольшой кусок мяса, кисель.
- На ужин – овощной салат.
- Во время перекусов можно съесть не более двухсот граммов свежих фруктов, запеченное яблоко, кабачковую икру. Если перед сном очень хочется есть, то можно съесть немного нежирного творога.
Воскресенье
- Утром балуем себя запеченным яблоком и творогом.
- На обед можно кушать овощной суп (без бульона), овощной салат.
- На ужин едим тушеные овощи.
- В качестве перекусов сойдут кефир, пряники и йогурт.
Эти примерные блюда можно менять местами, чередовать их. Придерживаясь этого меню, можно снизить боль во время приступа, а также и вовсе не допустить его возникновение.
Рецепты приготовления
Как правильно питаться целую неделю мы разобрались. Далее предлагаем ознакомиться со вкусными рецептами здоровых и правильных блюд, которые можно есть при подагре.
Постный борщ
- Закипятить воду, положить в нее несколько картофелин.
- На сковороде слегка поджарить лук, морковь и свеклу. Можно добавить немного помидора, добавить в воду с картофелем и прокипятить.
- Измельчить капусту, отправить в кастрюлю.
- Перед окончанием готовки добавить немного зелени.
Кабачковая икра
- Для того чтобы приготовить вкусную кабачковую икру, нужно нарезать килограмм кабачков и протушить их в жаровне или кастрюле с небольшим добавлением масла и воды.
- В сковороде протушить морковь, лук. Добавить пару ложек томатной пасты.
- Добавить зажарку к кабачкам и немного посолить.
Картофельный суп
- Отварить несколько картофелин, протереть их через сито.
- Подсушить в духовке немного муки и добавить к картофелю, довести до кипения.
- Перед подачей на стол можно сервировать нежирной сметаной и зеленью.
Вкусная гречневая каша
- Взять пятьдесят граммов гречневой крупы и отварить в ста граммах воды, посолить.
- Добавить в кашку четыре грамма нежирного сливочного масла.
Это не все вкусные и полезные рецепты, которые можно и нужно есть при подагре. Но благодаря им можно увидеть, что диета – это не отказ от всего вкусного, а всего лишь отказ от неправильной и нездоровой пищи, которая вредит нашему организму.
Видео «Лечение подагры»
Какими методами можно бороться с недугом, вам расскажет Елена Малышева в следующем видео.
